Kalvlever med vitt vin som i Lyon

Ett mycket enkelt recept på en god maträtt, som jag glömde fotografera.
Stek skivad lök och pressad vitlök i smör tills löken får färg, lägg den åt sidan, stek sedan kalvlevern (bitar på ca 100 g per person) ca 1 minut på varje sida. Den ska vara rosa inuti. Salta och peppra och lägg på tallrikar. Häll 1/2 dl vitt vin (för 300 g lever) i kastrullen, låt fräsa kort, blanda i löken, rör om och lägg på levern. Servera med något tilltugg. Vi hade bara en skiva rostat bröd och tomater till.