måndag 20 januari 2014

Kammusslor i grön vinägrett och yufkasnacks



Receptet på vinägretten hittade jag på Lottzys blogg.

2 msk (citron-)olja
2 tsk pressad citron
1 tsk flytande honung
4 tsk hackad kapris
2 tsk hackade pistaschnötter
(Citron-)peppar och ev. salt

Stek kammusslor i alla fall 1 minut på varje sida. Häll över vinägretten. Det som blir kvar kan man spara till en sallad. 

Till detta åt vi yufkasnacks. Det är tunn strudeldeg. Lägg en urvriden våt handduk på bänken och en torr ovanpå. Lägg ett blad deg på handdukarna, pensla med (oliv-)olja och krydda på med salt och örter eller med ost. Rulla ihop och skär lagom stora bitar. Grädda i ugn tills de blir bruna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar