Purjolöksoppa

Dags för soppa igen:

2 stora purjolökar, skivade

2 finhackade lökar

Fräs detta i fett ca 5 minuter. Strö över litet mjöl och häll på 1 l grönsaksbuljong, 1 dl vitt vin och 1 dl grädde. Rör ner 100 g färskost, typ Philadelphia, gärna med örter i, eller tillsätt det extra. Smaka av med salt, peppar och muskot. Servera med skivad wienerkorv eller köttbullar.