Kocklärlingen övade sig på att filéa forell. Det gick rätt bra för första försöket utan morsan i köket. Sen gjorde vi litet mindre bitar för att de skulle räcka till tre personer, så det ser väl litet geggigt ut på bilden, vände dem i mjöl och stekte. Men nu gäller det såsen, som är väldigt god (inte den sås som kocklärlingen ska öva på en annan gång, fast den är säkert också god):
2 msk smör
1,5 msk mjöl
1 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
4 dl grädde
2 msk messmör
citronpeppar
ev. salt och dill (glömde visst dillen)
Fräs smör och mjöl, häll på vatten, grädde och lägg i tärningen och låt koka ihop. Smaksätt. För oss räckte halva satsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar