Allt i ett. För fyra personer behöver man fyra paprikor, som först förvälls i saltat vatten ca 3 minuter, efter att locket är avskuret och kärnhuset bortskrapat. Så lägger man 1,5 dl couscous i en skål och kokar upp lika mycket vatten med 1 tsk salt och 2 tsk olivolja, häller vattnet över couscousen, rör om och låter den dra under lock 5 minuter. Under tiden skär man 10 svarta oliver i skivor och delar 150 g getost (färskost tog jag i alla fall) i mindre bitar. När couscousen är färdig blandar man i oliver och ost, smaksätter med cayennepeppar och rör om, samt fyller paprikorna. Ställ in i 225 grader varm ugn ca 20 minuter. Kan ätas som ensamrätt eller som tillbehör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar